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Tulsi, "la reine des plantes"

Photo du rédacteur: maisondethemanamaisondethemana

Considérée en Inde comme une plante sacrée, le Tulsi, est traditionnellement planté autour des maisons pour la protection qu'il apporte. Loin de n'être qu'une simple superstition, cette variété de basilic est en effet réputée en médecine ayurvédique pour apaiser les maux du corps et de l'esprit.Découvrons quels sont ces multiples bienfaits !

Depuis que j'ai découvert le Tulsi grâce à une amie professeur de yoga, cette tisane aux notes à la fois douces et épicées est devenue l'alliée de mes journées d'hiver. Une tasse fumante de basilic sacrée vient ainsi m'apporter énergie et réconfort lors de mes journées de travail. Surnommé également "thé" tulsi, même si il ne s'agit en réalité d'une variété de basilic ( Ocinum Sanctum est son nom botanique ), cette plante ne contient pas de théine, ni de caféine. Elle m'apporte l'apaisement et la clarté mentale dont a besoin toute femme qui a des journées bien remplies. Le Tulsi calme également les envies de sucré qui sont souvent plus importantes en hiver qu'en été en raison de la grisaille qui s'installe pour de longs mois.


Une plante vénérée


En Inde, le tulsi est considéré comme une plante sacrée. Dans un texte indien du début de notre ère, intitulé Le Palma Purana, il est écrit que partout où pousse le tulsi on ne connaît pas :

« la misère, la peur, la maladie et la pauvreté [...]. Il rend les lieux saints encore plus dignes de louanges ».

En 2009 une grande campagne a été lancé pour planter plusieurs de plans de Tulsi autour du Le Taj Mahal. La plante aurait en effet la capacité de filtrer la pollution aérienne. Sa dimension sacrée et ses bienfaits sont tels, qu'en Inde presque tout les jardins en cultivent . Vashuda Rai, journaliste au Cosmopolitan India se souvient de son enfance en Inde et raconte :

Le tulsi faisait partie intégrante de notre vie. Il existe trois variétés de cette plante aromatique : le rama tulsi, vert avec de petites fleurs violettes et un goût de clou de girofle ; le sham tulsi, avec des feuilles et des fleurs violettes et un goût poivré prononcé ; et le vana tulsi, avec un arôme citronné. Nous les mangions pour attirer la chance. Le statut sacré du tulsi est dû au fait qu'il s'agit d'un puissant nutraceutique. C'est un adaptogène, ce qui signifie qu'il nous aide à mieux faire face au stress.”

Une plante aux mulitples bienfaits : des antioxydants, du Fer, des composés phénoliques ...


Si le tulsi est l'une des plantes emblématiques de la médecine ayurvédiques c'est en raison de ses multiples bienfaits. Les feuilles de tulsi sont riches en composés phénoliques antioxydants. Elles contiennent également des vitamines du groupe B et du Fer. Elles sont particulièrement riches en eugénol, un puissant antioxydant, véritable piège à radicaux libres.


Le tulsi est également détoxifiant. Il favorise le fonctionnement du foie et a un effet détoxifiant et anti-inflammatoire. Il protège l'organisme de la pollution atmosphérique, des substances toxiques telles que les pesticides dans les aliments, et les métaux lourds grâce à la présence de flavonoïdes.


Il est utilisé en médecine ayurvédique pour soutenir les fonctions respiratoires. Il possèderait en effet des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques et agirait comme un antibiotique naturel.


Enfin c'est une plante adaptogène qui aide le corps à s'adapter au stress et permet de retrouver un équilibre.


Cependant comme toute plante, il ne doit pas être consommé en excès. Les recommandations habituelles sont de ne pas dépasser deux à trois tasses par jour.


Recette : Le Tulsi chaï


Si le tulsi est véritablement parfumé et savoureux en tisane, il peut aussi se consommer autrement, moi j'ai opté pour une version chaï, pour son côté réconfortant et gourmand et je vous donne ma recette :


2g de feuilles de tulsi

3 clous de girofle

Un baton de cannelle

Un morceau de gingembre ( frais ou sous forme séché si vous n'en avait pas en racine fraîche )


Mettre le toux à infuser à chaud dans votre lait préféré ( peut se faire en version vegan )

Filtrer au moyen d'un chinois


Savourer bien au chaud sous un plaid, l'automne derrière la fenêtre pour un dimanche tout doux comme on les aime ...;-)



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