Le monde est notre jardin
Eloge du vivant et respect des équilibres
Saviez-vous que l'idéogramme "thé" (cha, en chinois) est composé de trois clés, dont la clé "homme" se trouve intercalée entre celle signifiant "végétal" et celle signifiant "arbre" : l'idée est de signifier que l'humain ne fait qu'un avec la nature. Ainsi un grand thé ne peut être que le résultat d'une relation harmonieuse entre l'Homme et le vivant. Le rituel du thé nous offre un moment de connexion privilégié avec la nature.
C'est pourquoi les thés Mana font le choix d'une gamme restreinte mais répondant à notre exigence de qualité en terme de développement durable et d'écologie. Nous connaissons chacune de nos plantations afin que vous sachiez d'où viennent les thés que nous vous proposons.
Tout nos partenaires sont certifiés en Agriculture Biologique ou en cours de certification. Nous travaillons en direct avec des plantations qui oeuvrent pour le respect de l'environnement et des communautés.
Le refus des pesticides et des engrais chimiques est la condition indispensable au maintien des écosystèmes. Ainsi protégés ils préservent la diversité génétique des théiers ( cultivars ) tout en enrichissant la complexité aromatique des feuilles de thés qu'ils produisent.
Les thés Mana sont des thés qui expriment le "terroir" dont ils sont issus. Une même variété de théier, donnera un thé au goût différent en fonction du sol sur lequel il pousse. Un sol volcanique donne des notes légères et minérales, tandis qu'un sol argileux donne des notes plus intenses. Cette attention portée à l'environnement est aussi ce qui nous permet de vous proposer des thés fins et d'une grande complexité aromatique.
La préservation des sols et du vivant qui est au coeur de notre démarche est donc indissociable de la production de thés haut de gamme. Elle garantie la préservation des propriétés organoleptiques des thés que nous vous proposons.
Ce que nous choisissons de boire a un effet sur notre santé et sur celle de la planète !