Kinnettles Gold - Écosse

Thé rare et précieux, cultivé en Écosse par Susie Walker-Munro dans un petit jardin de thé selon les méthodes de l'agro-écologie. La plantation réutilise les hauts murs d'un ancien potager, créant ainsi une situation d'abri favorable aux théiers. Ce jardin de thé donne une récolte de 3kg seulement par an.
Ce thé est disponible en exclusivité en France dans notre maison de thé en ÉDITION LIMITÉE !
Les théiers de Susie, sont des variétés issues de l'Himalaya et de Géorgie, cultivar Sinensis Sinensis. En s'adapatant au climat local, ils ont développé des arômes uniques, reflets d'un terroir spécifiquement écossais.
Les feuilles joliment travaillées sont roulées à la main. Sans amertume et d'une grande douceur, le Kinnettles gold infuse une liqueur ambrée comme le whisky, et développe des notes de fruits confiturés. Sa texture est douce et caressante pour le palais. Un thé d'un grand raffinement qui sera idéal préparé au Gong Fu Cha ! 
 
Préparation : 2 à 3g de thé pour 200ml d'eau ( soit une théière ), infuser à 85 degrès, dans une eau de source, 3 à 5 minutes maximum.